"동결건조"란 정확히 무엇인가요?

"FD 동결건조 기술", 의 전체 이름"진공 동결건조 기술", 매우 인기있는 외국 식품 동결 건조 방법입니다.

동결건조 기술은 탈수를 위해 초저온을 사용합니다. 첫째, 식품을 영하의 온도에서 냉동시키면 내부 수분이 액체에서 고체로 변합니다. 

그런 다음 진공 환경에 배치됩니다. 기압의 급격한 변화로 인해 고체인 물이 직접 기체 상태로 승화되어 음식물과 분리됩니다. 

전체 동결건조 공정은 저온, 저압 환경에서 진행되기 때문에 고온 건조 공정처럼 단백질 등 유효성분의 변성 및 생명력 상실이 발생하지 않으며, 산화반응도 발생하지 않습니다. 공기 건조 과정처럼 음식과 공기 중의 산소가 결합하기 때문입니다.

국내 동결건조식품 생산산업은 수년간 발전해왔습니다. 최근에는 소비가 고도화되면서 식품의 건강과 품질에 대한 관심이 높아지면서 다양한 동결건조식품, 식품동결건조기가 시장에 서서히 홍보되고 있습니다.

심양항공우주신양급속냉동설비제조유한회사동결 건조 식품 기계 생산의 선두 주자로서 안정적인 작동, 긴 수명, 높은 비용 성능, 통합 생산 및 애프터 서비스, 전문 R&앰프;D, 제조 및 생산 팀을 갖추고 있으며 뛰어난 동결 건조 공정이 매우 인기가 있습니다. 제조사들 사이에서.