스낵 용 실험실 규모 진공 프라이어 VF10TS
브랜드 :XINYANG
제품 산지 :중국
납품 가격 :2 개월 이내
공급 능력 :100 세트
하나의 측면 개방형 진공 프라이어에서 실험실, 배치 타입, 프라이 및 원심 분리기를위한 VF10TS 타입 진공 프라이어. 많은 다른 종류의 과일과 야채에 적합합니다.
진공 프라이어는 식품 재료 내부의 수분을 고진공 및 저온에서 제거 할 수 있습니다. 이 장치는 모든 유형의 식품 재료에 사용할 수 있으며 고진공, 저온 튀김은 재료의 원래 맛을 보존합니다. 장치가 재료의 물리적 특성을 변경하지 않기 때문에 요리 과정이 더 안전합니다. 고온에서 튀길 때 일반적으로 발생합니다.
이 진공 프라이어는 20 년 이상의 경험을 가진 네덜란드 기술을 채택합니다.
신양 기술의 진공 튀김
-식재료 내부의 수분을 열매체로 기름과 함께 증발시키는 탈수 방법동시에 진공은 물의 끓는점을 낮 춥니 다.
-음식의 원래 맛과 색이 더 잘 보존되도록 빠른 탈수가 가능합니다.
-진공 튀김 가공 후 음식의 질감이 바삭하도록 다공성 구조가 형성됩니다.
진공 프라이어 VF10TS의 매개 변수
| 생산 능력 | 2-4kg / 배치 | 전원 | 3N 380V 50Hz |
| 바구니 양 | Appx. 10 리터 | 공기 압축기 | 2.2kw |
| 최대 진공도 | 절대 압력은 500-1000Pa입니다 | 튀김 오일 온도 | 80-120 ℃ |
| 열원 | 증기 | 제어 시스템 | PLC + HMI (자동) |
| 증기 소비 | 36kg / h | 증기압 (최대) | 0.5Mpa |
| 원심 속도 | 0 ~ 600 rpm / 분 | 오일 순환 모드 | 오일 펌프 |
| 냉각 수량 | 0.5 T / 시간 | 기계의 차원 | 2.5x1.2x2.5m |
진공 튀김 제품의 특성
1) 원래의 풍미, 색 및 영양 성분 (예 : 비타민)이 보존됩니다.
2) 제품의 오일 함량은 전통적인 프라이어에서 만든 오일 함량보다 현저히 낮습니다.
3) 오일의 산화가 비교적 느리기 때문에 오일을 더 오랫동안 사용할 수 있습니다.
4) 저온에서 빠른 탈수가 가능하다.
5) 자동 운전이 가능합니다.
6) 작업대는 항상 청결하게 유지할 수 있습니다.
진공 튀김 당근을 생산하는 방법?
원료 세척 및 필링-슬라이싱-커팅 스트립-살해 (블렌딩 및 색상 보호)-탈수-빠른 냉동-진공 튀김-진공 탈유-조미료-제품 포장-보관
진공 튀김 카사바 스틱을 생산하는 방법?
고객이 제공 한 제품에 대한 진공 튀김 시험
우리는 제품 샘플 테스트를위한 실험실 진공 프라이어를 가지고 있으며 고객은 원료를 제공하거나 진공 튀김 제품 테스트를 위해 회사에 올 수 있습니다.
1. 동결 건조 제품은 영양가를 잃지 않고 본래의 맛, 향 및 색상을 유지합니다. 2. 동결 건조 제품에는 방부제가 포함되어 있지 않습니다. 3. 1 차 제품에서 물을 제거하면 미생물 및 박테리아의 성장이 크게 감소합니다. 4. 동결 건조 제품은 가볍고 운반이 용이하며 유통 기한이 길다....more
